Kinoa Nedir ?
Kinoa Üretimi Güneyamerika da oldukça fazla yetiştirilen son yıllarda Türkiye de yapılmaktadır. Uzaya çıkanların beslenmesinde kullanılan protein açısından oldukça zengin olan kinoa son yıllarda ülkemizde de yetiştirilmektedir.
Kinoa (Chenopodium quinoa), And Dağları’nda yer alan Peru, Bolivya ve Şili gibi bölgelerde yetişen bir bitkidir. Kinoa, eski Mısır, İnka ve And Dağları kabileleri tarafından yıllardır yemek olarak tüketilir. Kinoa, protein, lif, vitamin ve mineraller bakımından zengindir ve gluten içermez. Kinoa, ayrıca yüksek oranda antioksidan içermektedir.
Kinoa Üretiminin Önemi
Kinoa yetiştiriciliği, genellikle organik olarak yapılır ve toprak ihtiyaçları azdır. Kinoa, genellikle yaz aylarında ekilir ve üç ila altı ay arasında yetişir. Kinoa, genellikle sıcak ve kurak iklimlerde yetişir ve genellikle yüksek rakımlı bölgelerde yetiştirilir.
Kinoa üretimi, son yıllarda hızla artmıştır ve bugün dünya çapında üretilmektedir. Kinoa, giderek daha yaygın olarak yemek olarak tüketilmektedir ve ayrıca beslenme ve sağlık ürünleri olarak kullanılmaktadır. Kinoa’nın üretiminde, son yıllarda üretim teknolojilerinde ilerlemeler yapılmıştır ve bugün daha verimli ve çevre dostu bir şekilde üretilmektedir.
Kinoa Üretiminin Avantajı
Uzmanlar 1 kilo kinoanın 10 kilo eşdeğer olduğunu söylemektedir. Kinoa bitkisinin üretimi için Adıyamanda pilot uygulama yapılacak. Bademe alternatif ürün olması beklenilen kinoa üretimi ülke ekonomisine de büyük katkı sağlayacak. Kinoa bitkisinin insan vücudunun ihtiyacı olan aminoaistlerin hepsine sahip olduğu bunun için insan sağlığı açısından önemli bir ürün olduğu açıklandı. Ayrıca Kinoa gluten içermediği için çölyak hastaları için ideal beslenme kaynağı olabilecek.
Kinoa üretimi, yanlış üretimden dolayı zarar eden çiftçilerimiz için yepyeni umut kapısı olabilir. Ayrıca et gibi protein kaynaklarının pahalı olmasından dolayı ucuz protein kaynağı olarak insan sağlığına katkısı büyük olacaktır.